Il Cacioricotta è un formaggio tradizionale del sud Italia, in particolare della Puglia, Basilicata e Calabria. È un formaggio unico perché combina tecniche di produzione sia del cacio (formaggio) che della ricotta. Il Cacioricotta è molto versatile. Quando è fresco, può essere consumato da solo o con insalate. Stagionato, è eccellente grattugiato su pasta e piatti di verdure, aggiungendo un sapore ricco e salato.