Farina Pizza
SUPERIORE “TIPO 0”
10 kg
5STAGIONI

Farina di grano tenero tipo 0 ottenuta dalla macinazione di grani 100% italiani, indicata per la realizzazione di pizze tonde al piatto e in pala alla romana. Adatta a lavorazioni indirette e per la produzione di bighe, garantisce ottimi risultati anche con metodo diretto. Il suo valore proteico assicura tenuta e stabilità dell’impasto e favorisce una migliore resistenza alla lievitazione sia a temperatura ambiente che controllata.
https://le5stagioni.com/prodotto/tipozero-superiore/