Mini Nocerino
Vaccino 425g.
L’ANTICA CASCINA

Mini Nocerino <br> Vaccino 425g. <br> L'ANTICA CASCINA
Mini Nocerino <br> Vaccino 425g. <br> L'ANTICA CASCINA - immagine 2
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Il Mini Nocerino è custode di tradizioni antiche, che vogliamo
continuare a tramandare. È un piccolo formaggio di pecora
dal sapore armonioso, con sentori di noci e frutta tostata.
Nasce dall’usanza, ormai dimenticata, di far stagionare i
formaggi avvolti in foglie di noce, che rilasciano sul prodotto
il loro caratteristico profumo. Regalo ideale per ogni
occasione, è una vera e propria esperienza sensoriale.

 

CARATTERISTICHE

Piccolo formaggio con foglie di noce, semistagionato, a base di latte ovino

  • superficie: crosta sottile, con presenza di foglie di noce
  • scalzo: dritto, lateralmente convesso
  • pasta: compatta, con lieve occhiatura
  • colore: bianco avorio
  • aroma: latte fresco con sentore di noci e frutta tostata
  • sapore: armonioso, leggera nota fruttata