Informazioni aggiuntive
| Marca | Simonetta |
|---|---|
| Peso | 3 kg. |
| Cassa | 6 unità di Fiordilatte bolla da 500g |
| Ordine Minimo | 1 cassa |
| Disponibilità | SU ORDINAZIONE |
| Genere/conservazione | FRESCO |
Mozzarella Fior di Latte Bolla 500g
Battipaglia
Vaschetta 3 kg
Simonetta
Il fiordilatte di Battipaglia per pizza è una scelta eccellente, apprezzata per le sue qualità uniche che lo rendono ideale per la cottura ad alte temperature.
- Meno Acqua: Prodotto con latte vaccino intero, ha una lavorazione specifica che lo rende più asciutto e compatto rispetto alla mozzarella di bufala, rilasciando meno siero sulla pizza ed evitando l’effetto “zuppa”.
- Sapore Delicato: Offre un gusto lattiginoso, dolce e meno intenso rispetto alla bufala, permettendo agli altri ingredienti, come il pomodoro e il basilico, di risaltare.
- Filatura Perfetta: La sua consistenza garantisce un’ottima filatura e non brucia facilmente durante la cottura, assicurando un risultato fondente e gustoso.
- Preparazione: Per risultati ottimali, si consiglia di scolarlo e tagliarlo a cubetti o a listarelle qualche ora prima dell’uso, conservandolo in frigorifero in uno scolapasta per eliminare l’umidità in eccesso.
È la scelta tradizionale dei pizzaioli napoletani per una pizza classica e autentica.